Зеленый чай при заваривании приобретает зеленовато-желтый цвет, имеет сильный приятный аромат. Вкус зеленого чая несколько вяжущий, горьковатый.
Существует огромное количество разновидностей зелёного чая. Главная особенность его производства заключается в технологии обработки, при которой не происходит ферментация чайного листа.
При регулярном употреблении зеленый чай оказывает благотворное влияние на организм человека.
Регулярное употребление зеленого чая – замечательная профилактика заболеваний зрения, сердечно-сосудистой системы, сосудов головного мозга, атеросклероза, гипертонии. Его полезно пить при дисбактериозе, пищевых отравлениях, колите.
Зеленый чай рекомендуется пить без молока и сахара, т.к. их добавление снижает концентрацию полезных веществ в чае. Можно добавлять в него мед. Также очень важно помнить, что пить зеленый чай нужно свежезаваренным и использовать одну и ту же заварку не более 2-3 раз.
Чай с ароматом молодой травы и водорослей. Такой аромат можно встретить на берегу озера - аромат камышей, озерной воды и водяных лилий.Настой почти непрозрачный, цвета хаки, переходящий в горчичный по краям чашки.Сенча дарит интересный и выразительный вкус.
Чай Ганпаудер получил своё имя из-за внешнего сходства с порохом (gunpowder по-английски «порох»). Говорят, когда-то молодой служащий английской чайной компании ошибочно назвал его так. По-китайски этот чай называется Zhucha (буквально «жемчужный чай»).
Это знаменитый зеленый чай, культивируемый в дикорастущих чайных садах провинции Сычуань. По способу скрутки чайного листа относится к спиральным чаям. Великолепный зелёный чай представляет собой тонкие, скрученные и открытые, кудрявые чайные листочки.
Чай "Чжень Ло" производится только ранней весной из нераспустившихся почек и молодых листочков чайного растения, богатых аминокислотами и полифенольными соединениями, способствующими укреплению здоровья.
Беловолосая обезьяна, собирается в провинции Фуцзянь. Этот сорт чая готовится из нескрученных листьев и молодых почек, которые высушивают на открытом воздухе. Великолепный чай со свежим букетом, медово-золотистой заваркой и изысканным вкусом.
Колодец дракона - один из знаменитых «императорских» чаёв. Родина этого знаменитого чая – запад провинции Чжэ-Цзян в деревне под названием «Родник дракона».
Молочная жемчужина - этот изумительный зеленый чай собирают в начале апреля в китайской провинции Фуцзянь, где он производится уже более 700 лет. Для обработки берутся самые верхние 2 листочка на нежном ростке только с молодых чайных кустов.
